Après l’adoption officielle du calendrier grégorien, au moment de la fondation de la République de Chine en 1912, le terme de « fête du printemps » fut couramment employé afin de distinguer le Nouvel An chinois du jour de l’an occidental, qui prit alors le nom de yuan-tan. La veille de la fête du Printemps, appelée tch’ou-hi, réunit tous les membres de la famille autour d’un somptueux repas ; les grandes personnes donnent aux enfants de l’« argent porte-bonheur » dans des enveloppes rouges et tout le monde veille la nuit entière pour accueillir la nouvelle année.

La première chose à faire, le jour de l’an chinois, est de rendre hommage aux ancêtres avec d’abondantes offrandes de nourriture. La famille révère d’abord les ancêtres, puis les divinités. Puis les membres de la jeune génération présentent leurs respects aux aînés. Ensuite la famille se rend dans un temple pour brûler de l’encens dans un rituel d’adoration et s’en va présenter ses vœux aux amis et parents. Certaines personnes font une excursion dans un endroit touristique. Chaque foyer fait claquer des pétards et on peut voir les danses du dragon et du lion exécutées partout, aussi bien dans les villes les plus animées que dans les coins les plus reculés de la campagne. C’est vraiment une période de grandes célébrations à travers tout le pays."